Recette: Okroshka De Lactosérum Au Jambon, Pommes De Terre Et Concombres Sur RussianFood.com

Sérum okroshka au jambon, pommes de terre et concombres

4 portions 1 heure (votre 25 min)

L'okroshka au petit-lait au jambon, aux pommes de terre et aux concombres est une soupe froide et appétissante qui est tout simplement indispensable lors des chaudes journées d'été. Aujourd'hui, je propose de prendre le lactosérum comme base, d'ajouter également de la crème sure - cela s'avérera incomparable. N'épargnez pas les verts pour l'okroshka, c'est très important ici. Servir frais.

Nourriture (pour 4 portions) Jambon - 250 g Pommes de terre - 250-300 g Concombres frais - 200 g Oeufs - 2 pcs. Oignons verts - 15 g Aneth frais - 15 g Crème sure - 3 cuillères à soupe. cuillères Sel au goût Poivre noir moulu - au goût Jus de citron (facultatif, pour servir) - au goût Sérum - 1,5 l

Recette photo étape par étape Chapelure de lactosérum au jambon, pommes de terre et concombres

Préparez tous les aliments nécessaires selon la liste.

Faites bouillir les pommes de terre et les œufs à l'avance.

Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes après ébullition, les pommes de terre - 15-20 minutes.

Épluchez les pommes de terre et les œufs.

Râper un tiers des pommes de terre sur une râpe moyenne, couper le reste des pommes de terre en petits cubes. Un peu de pommes de terre râpées donnera au plat une saveur soyeuse et délicate.

Coupez les œufs en petits cubes.

Coupez les concombres en petites lanières ou en cubes.

Coupez le jambon en petites lanières.

Coupez les herbes fraîches aussi petites que possible.

Mélanger tous les ingrédients hachés dans une casserole et remuer.

Ajouter la crème sure, le sel et une pincée de poivre noir dans la poêle.

Versez le lactosérum froid dans une casserole avec tous les ingrédients.

Remuez le tout, laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur et servez.

Versez l'okroshka dans des bols et ajoutez du jus de citron au goût si vous le souhaitez.

Bon appétit!