Recette: Okroshka Avec De La Viande Frite Sur RussianFood.com

Okroshka avec de la viande frite

4 portions de Yuliya-s 16/07/19

Recette d'okroshka tatare de Crimée délicieuse et épicée sur du kéfir avec de la viande frite. Dans l'okroshka, le boeuf frit, les tomates, les concombres, la coriandre, le persil et l'ail sont combinés avec succès. Okroshka s'avère épais, satisfaisant et se rafraîchit parfaitement par temps chaud.

Nourriture (pour 4 portions) Kéfir - 900 ml Bœuf (pulpe) - 300 g Tomates - 320 g Concombres - 280 g Coriandre - 10-15 g Persil - 20 g Ail - 1 gousse Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café Zira - 0,5 cuillère à café Sel au goût

Recette photo étape par étape pour la chapelure avec de la viande frite

Nous préparons les produits nécessaires.

Coupez le bœuf en lanières très fines d'environ 0,5 cm de large, salez la viande, ajoutez le poivre noir et le cumin haché.

Bien mélanger le tout et laisser reposer 15 minutes.

Faites bien chauffer la poêle antiadhésive et placez la viande dans une poêle sèche (sans huile).

Faites frire la viande à feu vif pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Mettez la viande frite sur une assiette pour qu'elle refroidisse à température ambiante.

Coupez les tomates en cubes.

Frottez les concombres sur une râpe grossière.

Épluchez et frottez l'ail sur une râpe fine.

Retirer les tiges du persil et de la coriandre et hacher finement les feuilles.

Mettez le bœuf, les concombres, les tomates, les herbes et l'ail dans une casserole.

Nous remplissons tout avec du kéfir.

Remuer, saler au goût.

Okroshka avec de la viande frite est prêt. Bon appétit!