Recette: Okroshka Aux Crevettes Sur RussianFood.com

Okroshka aux crevettes

2 portions 30 min (vos 10 min)

L'okroshka insolite aux crevettes et bâtonnets de crabe diversifiera votre table. Très savoureux et simple.

Nourriture (pour 2 portions) Pommes de terre - 1-2 pcs. Concombre frais - 1 pc. Radis - 5 pcs. Tomates cerises - 5 pcs. Oignons verts - 2 pcs. Menthe - 3 feuilles Oeufs - 2 pcs. Crevettes - 150 g Bâtonnets de crabe - 5 pcs. Verts (roquette) Sel Gingembre kvas - 1/2 l Pour la sauce au yaourt: Yaourt - 125 ml Moutarde - 1-2 cuillères à café

Pour cette okroshka, j'ai utilisé du kvas au gingembre préparé selon la recette du zmoj. Vous pouvez trouver la recette de sa préparation ici.

Si vous le souhaitez, pour l'okroshka aux crevettes, vous pouvez utiliser à la fois du kvas de pain fait maison et du lait fermenté non sucré dilué.

Recette photo étape par étape

Comment faire cuire l'okroshka avec des crevettes:

Hachez les oignons verts et la menthe et broyez avec du sel.

Hachez le concombre, le radis et les tomates cerises.

Faites bouillir les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Faites bouillir l'œuf et coupez-le aussi.

Décongelez les bâtonnets de crabe et coupez-les. Faites bouillir les crevettes pelées pendant 3 minutes. dans l'eau salée et jeter dans une passoire.

Broyez la roquette. Vous pouvez le remplacer par d'autres herbes de votre choix (persil, coriandre, aneth).

Mélangez tous les composants, refroidissez.

Ajouter la moutarde au yogourt au goût, remuer.

Versez l'okroshka avec du kvas au gingembre froid. Ajouter la sauce au yaourt.

Okroshka prêt à l'emploi aux crevettes. Bon appétit!