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Vidéo: Recette: Okroshka "Light" Avec De L'eau De Citron Sur RussianFood.com
Okroshka "Light" avec de l'eau de citron
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2 portions de 10 min (vos 10 min)
Okroshka léger très simple, appétissant et sain. L'ingrédient principal de cette soupe froide est les herbes, qui sont moulues avec du sel pour la jutosité. L'okroshka est préparé à base d'eau avec du jus de citron et acquiert un goût agréable avec une légère acidité.
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Selon la saison, l'aneth, le persil, le basilic, la coriandre, l'oseille, les épinards, la roquette, le cresson, ainsi que les œufs, les radis et les concombres peuvent être utilisés pour faire de l'okroshka.
Les amateurs de viande peuvent également ajouter des morceaux de jambon, du poulet bouilli ou du bacon frit.
Le kvas de pain naturel ou produit laitier fermenté est utilisé comme garniture dans la version classique.
Recette photo étape par étape Miettes "légères" sur de l'eau citronnée
Nous préparerons les ingrédients nécessaires pour préparer de l'okroshka léger dans de l'eau avec du jus de citron.
Faites bouillir un œuf dur à l'avance.
Comment faire cuire l'okroshka léger dans de l'eau avec du jus de citron:
Introduisez le jus de citron dans de l'eau purifiée (bouillie).
Hachez les plumes d'oignon vert et placez-les dans un bol.
Remplissez les feuilles de l'ortie et du pissenlit d'eau bouillante. De cette façon, nous pouvons leur enlever l'excès d'amertume.
Déchiquetez le reste des légumes verts avec un couteau bien aiguisé, ajoutez-les à la masse totale.
Nous extrayons les pissenlits et les orties de l'eau. Pressez et coupez en petits morceaux, ajoutez au blanc pour okroshka. Ajoutez ensuite du sel.
Nous le pétrissons avec un coup de cœur.
À l'étape suivante, ajoutez le concombre frais haché dans le bol.
Ajoutez l'œuf à la coque haché.
Mélangez tous les ingrédients pour l'okroshka jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Versez de l'eau citronnée pour couvrir toute la salade.
L'okroshka léger dans l'eau avec du jus de citron est prêt. Laisser refroidir l'okroshka pendant 20 à 30 minutes.
Nous servons à tout moment.
Bon appétit!
