Recette: Okroshka Ashgabat Sur RussianFood.com

Okroshka Ashgabat

1 portion

L'okroshka à la viande de style Ashgabat est cuit sur chale - un mélange de kéfir et d'eau.

Produits (pour 1 portion) viande de mouton cent r oignon vert 30 r concombres 60 r ou concombres marinés 60 r Crème fraîche 20 r des œufs 0,5 PCS. aneth cinq r sel goût Pour chal l'eau 175 r kéfir 125 r

Hacher finement l'agneau, l'oignon, le concombre, l'œuf, l'aneth et mélanger avec du chal. Chal est préparé à partir de kéfir et d'eau dans les proportions indiquées (5 parties de kéfir et 7 parties d'eau).

Lors de la préparation de l'okroshka, il est permis de remplacer les concombres frais par des concombres marinés. N'importe quelle viande peut être utilisée à la place de l'agneau. Vous pouvez ajouter des pommes de terre.