Recette: Old Russian Okroshka Sur RussianFood.com

Okroshka en vieux russe

4 portions

Okroshka sur kvas avec du boeuf bouilli.

Nourriture (pour 4 portions) kvas 1 l du boeuf 400 r oignon vert haché 20 r aneth haché 20 r concombres frais 300 r des œufs cinq PCS. sucre goût Raifort goût poivre noir moulu goût

Coupez le bœuf mou bouilli en petits morceaux, mettez-le dans un récipient profond, ajoutez les oignons verts, l'aneth, les concombres finement hachés et pelés, les œufs durs hachés, "sel. Ajoutez le sucre au goût et versez le kvas ou la soupe de chou aigre (une sorte de kvas), vous pouvez ajouter du raifort râpé et un peu de poivre. Servir, mettre un glaçon dans une assiette. Ce plat peut être préparé à partir du bœuf bouilli restant de la soupe, mais cet okroshka est bien inférieur au premier en goût.