Viande okroshka avec pommes de terre et chou rouge
Coupez les concombres, le chou rouge et les pommes de terre bouillies en lanières ou en cubes. Saupoudrer les oignons verts de sel et pétrir avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le jus sorte. Hachez le blanc d'oeuf. Broyer le jaune d'œuf au fond d'un bol avec de la moutarde, du sel, ajouter la crème sure et le kvas, bien mélanger, puis mettre les légumes préparés, les protéines hachées, la viande coupée en morceaux. Ajouter le sel, le sucre et l'aneth haché. Mettez au froid pendant 15-20 minutes.
| Des produits |
| pain kvas |
1 |
l |
| Boeuf bouilli |
cent |
r |
| ou porc maigre |
cent |
r |
| ou agneau maigre |
cent |
r |
| ou jambon |
cent |
r |
| ou saucisse |
cent |
r |
| concombres |
100-150 |
r |
| Pommes de terre bouillies |
2-3 |
PCS. |
| chou rouge |
50 |
r |
| oignon vert |
3-4 |
Art. cuillères |
| oeufs bouillis |
1 |
PCS. |
| Crème fraîche |
2-3 |
Art. cuillères |
| moutarde |
1 |
cuillère h |
| sucre |
|
goût |
| sel |
|
goût |
| aneth haché |
|
goût |
|
|
