Okroshka de betterave
Séparez les jeunes feuilles de betterave des pétioles. Coupez les pétioles en cubes, les betteraves en lanières, ajoutez le vinaigre de betterave, couvrez d'eau chaude, faites chauffer 2 à 3 minutes sur le feu, puis laissez infuser pendant 15-20 minutes et laissez refroidir. Ajouter les feuilles de betterave hachées, les œufs durs et finement hachés, les concombres frais coupés en lanières, le kéfir mélangé à de l'eau bouillie froide et le sel aux betteraves. Servir l'okroshka avec de la crème sure et de l'aneth haché.
| Des produits |
| l'eau |
0,5 |
l |
| Crème fraîche |
0,5 |
des lunettes |
| kéfir |
1 |
l |
| betteraves avec des feuilles |
800 |
r |
| concombres frais |
3 |
PCS. |
| des œufs |
2 |
PCS. |
| vinaigre de betterave |
3 |
Art. cuillères |
| aneth |
|
goût |
| sel |
|
goût |
|
|
