Okroshka "traditionnel"
Laisser refroidir les légumes bouillis et les couper en petits cubes. Râpez le concombre et hachez l'oignon vert avec du sel jusqu'à ce que le jus apparaisse. Peler les œufs durs et séparer les jaunes des blancs: hacher finement les blancs et broyer les jaunes avec de la moutarde. Mélangez le tout avec de la crème sure, du sucre, du sel et remplissez de kvas. Saupoudrer d'aneth et de persil hachés avant de servir.
| Des produits |
| pain kvas |
1 |
l |
| pommes de terre |
2 |
PCS. |
| betterave |
1 |
PCS. |
| carotte |
1 |
PCS. |
| concombres frais |
2 |
PCS. |
| oignon vert |
75 |
r |
| Crème fraîche |
2 |
Art. cuillères |
| sucre |
1 |
cuillère h |
| persil |
|
goût |
| aneth |
|
goût |
| sel |
|
goût |
|
|
