Okroshka cassis
Mettez le sucre dans l'eau, faites bouillir, laissez refroidir, ajoutez le jus de cassis et la levure, écrasé avec une pincée de sucre. Laissez-le dans un endroit chaud pendant deux jours. Lorsque le kvas est prêt, coupez le concombre mariné en tranches, les pommes de terre bouillies en petits cubes et hachez très finement l'œuf à la coque et les champignons marinés. Mélangez le tout, ajoutez la crème sure, le sel et le poivre noir et saupoudrez d'herbes avant de servir.
| Des produits |
| l'eau |
1 |
l |
| sucre |
0,5 |
des lunettes |
| jus de cassis frais |
1 |
verre |
| Levure |
cinq |
r |
| champignons salés |
cent |
r |
| cornichons |
1 |
PCS. |
| Pommes de terre bouillies |
1 |
PCS. |
| oeufs bouillis |
1 |
PCS. |
| Crème fraîche |
2 |
Art. cuillères |
| verdure |
|
goût |
| sel |
|
goût |
| poivre noir |
|
goût |
|
|
