Okroshka de poisson avec cornichon au concombre
Hachez finement le poisson bouilli sans os ni peau, ajoutez les légumes bouillis (carottes, pommes de terre) et les concombres frais coupés en dés, l'oignon haché. Préparez une vinaigrette: mettez le persil, l'aneth, l'estragon et les oignons verts dans un bol, versez de la saumure, ajoutez les légumes, les oignons, le poisson, remuez, laissez infuser et versez le kvas. Assaisonner de sel, poivre, jus de citron. Assaisonner de crème sure et d'œufs hachés avant de servir.
| Des produits |
| kvas |
1,25 |
l |
| cornichon au vinaigre |
1 |
verre |
| poisson finement haché |
1 |
verre |
| carottes bouillies |
2 |
PCS. |
| Pommes de terre bouillies |
2 |
PCS. |
| oignon vert |
1 |
verre |
| ampoules |
1 |
PCS. |
| concombres frais |
2 |
PCS. |
| persil |
1 |
Art. la cuillère |
| aneth |
2 |
Art. cuillères |
| estragon |
2 |
Art. cuillères |
| oeufs bouillis |
3 |
PCS. |
| citron |
0,5 |
PCS. |
| poivre noir moulu |
0,5 |
h. cuillères |
| Crème fraîche |
|
goût |
| sel |
|
goût |
|
|
