Okroshka au babeurre
Hachez finement les courgettes et les concombres. Hacher la salade, le persil et l'aneth. Faites bouillir un œuf dur, coupez-le en deux, séparez le blanc du jaune, hachez le blanc, frottez le jaune dans un tamis et mélangez avec du lait caillé. Mettez le tout dans un bol profond, couvrez de babeurre, ajoutez le jus de citron. Assaisonner de sel, sucre au goût et servir
| Des produits |
| Babeurre |
500 |
ml |
| concombres frais |
cent |
r |
| Zucchini |
cent |
r |
| lait caillé |
50 |
ml |
| salade verte |
50 |
r |
| jus de citron |
2-3 |
Art. cuillères |
| des œufs |
1 |
PCS. |
| persil |
|
goût |
| le vinaigre |
|
goût |
| sucre |
|
goût |
| sel |
|
goût |
|
|
