Okroshka de poisson aux oignons verts et crème sure
Faites bouillir le poisson dans un peu d'eau avec toutes sortes d'épices. Réfrigérer. Faire bouillir les œufs durs et les pommes de terre, refroidir et hacher finement. Épluchez les concombres, coupez-les en petits morceaux. Hacher les oignons verts et l'aneth et incorporer le sel jusqu'à ce que le jus soit pressé. Versez la crème sure dans une casserole et diluez avec du kumis en l'ajoutant lentement. Ajoutez ensuite les concombres, les oignons verts, les œufs. Assaisonner avec du sel, du sucre. Coupez le poisson cuit en portions et placez-le dans une assiette, remplissez d'okroshka, saupoudrez d'aneth.
| Des produits |
| koumys |
1,5 |
l |
| filet de poisson |
250 |
r |
| concombres |
250 |
r |
| oignon vert |
120 |
r |
| Crème fraîche |
200 |
r |
| des œufs |
2-3 |
PCS. |
| sel |
|
goût |
| sucre |
|
goût |
|
|
