Recette: Cornichon Maigre Rapide Sur RussianFood.com

Cornichon maigre rapide

8 portions 40 min Lyudmila Vladimirovna 26/02/15

Super déjeuner de carême le week-end. Un cornichon sans viande est préparé rapidement. Peut être cuisiné avec du riz et du sarrasin.

Nourriture (pour 8 portions) Riz ou sarrasin - 0,3-0,5 tasses Pommes de terre - 3-4 pcs. Carottes - 1 pc. Oignons bulbes - 1 pc. Concombres marinés - 2-3 pcs. Sel au goût Sucre - 0,5 cuillère à café Poivre à goûter Épices au goût Pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe cuillères Huile végétale - 30 g Verts au goût

Recette photo étape par étape

Versez 2,5 litres d'eau dans une casserole. Mettez une casserole sur le feu, portez à ébullition. Pendant ce temps, lavez le riz.

Peler, laver et hacher les pommes de terre.

Trempez les pommes de terre et le riz dans l'eau bouillante. Cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Épluchez, lavez les oignons et les carottes. Râpez les carottes sur une râpe grossière (ou coupez-les en lanières) et coupez l'oignon en dés.

Râpez les concombres sur une râpe grossière.

Préchauffez une casserole, versez l'huile végétale. Mettez les oignons et les carottes préparés dans l'huile chaude. Laisser mijoter les légumes à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 2-3 minutes. Ajoutez la tomate.

Remuer, ajouter les concombres, remuer, laisser mijoter le tout à feu doux pendant 2-3 minutes.

Mettez la friture dans une casserole, remuez. Assaisonnez avec du sel, du poivre, des feuilles de laurier et vos épices préférées. Cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Un cornichon maigre rapide est prêt. Servir avec des herbes fraîches.

Bon appétit!