Recette: Cornichon Végétarien Sur RussianFood.com

Cornichon végétarien

6 portions 40 min Lyudmila Vladimirovna 07.24.13

Le rassolnik est un plat russe depuis l'Antiquité. Il existe de nombreuses recettes différentes. Et avec de la viande, du poisson et des rognons. Je vais vous offrir un cornichon végétarien.

Nourriture (pour 6 portions) Chou blanc - 200 g Carottes - 1 pc. Oignons bulbes - 1 pc. Concombres marinés - 3-4 pcs. Tomates - 2-3 pcs. Riz - 100 g Pommes de terre - 2-3 pcs. Huile végétale - 30 g Eau - 2,5 l Poivre noir - 5-7 pcs. Poivre noir moulu - 1 pincée Feuille de laurier - 1-2 pcs. Verts au goût Sel au goût

Recette photo étape par étape

Produits de cornichons végétariens devant vous.

Comment faire un cornichon végétarien:

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.

Rincez bien le riz.

Bouillir l'eau. Ajouter les pommes de terre et le riz. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

Peler et laver les carottes et les oignons. Coupez l'oignon en dés. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Coupez les concombres marinés en cubes.

Lavez et râpez les tomates.

Préchauffez une poêle. Versez l'huile végétale. Mettez les oignons et les carottes préparés dans l'huile chaude. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, à feu moyen pendant 1 à 2 minutes.

Ajoutez ensuite les tomates râpées. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 3-4 minutes.

Ajoutez ensuite les concombres. Laisser mijoter tous ensemble pendant 5 à 7 minutes.

Coupez le chou en fines lanières.

Placez le chou dans la soupe.

Ajoutez ensuite la friture. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites bouillir le cornichon végétarien sous le couvercle à feu doux pendant 10 minutes.

Lavez et hachez finement les herbes. Ajouter à la soupe.

Le cornichon végétarien est prêt.

Bon appétit!