Recette: Cornichon Avec Langue Et Riz Sur RussianFood.com

Cornichon avec langue et riz

Galina Prilepa 01/03/19

Le cornichon avec langue et riz est une délicieuse soupe riche.

Des produits Langue de porc - 1 pc. Pommes de terre - 3 pcs. Carottes - 1 pc. Oignons bulbes - 1 pc. Concombres marinés - 2 pcs. Riz - 3 cuillères à soupe. l. Feuille de laurier - 2 pcs. Poivre noir - 5 pcs. Sucre - 1 cuillère à café Poivre noir moulu - au goût Sel au goût Huile végétale - pour la friture * Pour le dépôt: Coriandre fraîche Crème fraîche

Recette vidéo Pickle avec langue et riz Recette photo étape par étape Pickle avec langue et riz

Comment faire cuire le cornichon avec la langue et le riz:

Versez de l'eau froide dans une casserole, mettez la langue. Il ne devrait pas y avoir beaucoup d'eau, cela ne devrait couvrir que la langue. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse.

Ajoutez ensuite le sel et les grains de poivre noir. Faites cuire la langue pendant environ 40 minutes.

En attendant, coupez l'oignon en petits cubes et les carottes en gros cubes.

Faire frire les carottes et les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant constamment.

Nous coupons également les cornichons en cubes. Si les concombres sont très durs, vous pouvez les râper sur une râpe grossière.

Ajouter les concombres à l'oignon et à la carotte. Versez un peu de cornichon d'un pot de concombres dans la casserole. Nous mijotons les légumes pendant 5 minutes.

Nous sortons la langue finie de la casserole et la trempons immédiatement dans un bol d'eau froide.

Nous pelons la langue et la mettons de côté pour le moment.

Ajoutez de l'eau chaude dans une casserole avec du bouillon. J'ai un pot de 3,5 L et j'ai ajouté de l'eau pour que le pot soit à moitié plein.

Coupez les pommes de terre en cubes.

Nous envoyons les pommes de terre au bouillon.

Rincez le riz et ajoutez-le à la poêle. Cuire la soupe avec les pommes de terre et le riz pendant 5 à 7 minutes.

Ensuite, mettez les légumes de la casserole dans la casserole.

Coupez la langue en cubes et mettez-la également dans la soupe.

Ajoutez ensuite du poivre noir, du sel, du sucre et du laurier au goût. On remue tout. Faites cuire le cornichon avec la langue et le riz pendant encore 5 à 7 minutes.

Servir le cornichon avec de la coriandre finement hachée et de la crème sure. Bon appétit!