Recette: Cornichon Aux Viandes Fumées Sur RussianFood.com

Cornichon aux viandes fumées

8 portions de 1 heure Lyudmila Vladimirovna 22/01/15

Une version intéressante de la célèbre soupe au bouillon de viande et aux viandes fumées. Eh bien, délicieux!

Nourriture (pour 8 portions) Cuisse de poulet fumé (ou poitrine fumée) - 1 pc. Cuisse de poulet frais - 1 pc. Orge perlé - 100 g Pommes de terre - 3-4 pcs. Concombre mariné - 3-4 pcs. Carottes - 1 pc. Oignons bulbes - 1 pc. Pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe. cuillères Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe. cuillères Grains de poivre - 5-6 pcs. Feuille de laurier - 1 pc. Sel au goût Verts au goût Crème sure (pour servir) - au goût Eau - 3 l

Recette photo étape par étape pour cornichon aux viandes fumées

Comment faire cuire des cornichons avec des viandes fumées:

Lavez la cuisse de poulet. Mettez les cuisses de poulet dans une casserole, couvrez d'eau froide, mettez le feu. Ébullition. Faites cuire la viande à feu doux pendant 30 minutes.

Lavez l'orge. Placer dans un bol. Faites bouillir la bouilloire. Versez de l'eau bouillante sur l'orge pendant 30 minutes. Égouttez l'eau.

Épluchez, lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux.

Retirer la viande de poulet, retirer les os, remettre dans la poêle. Ajouter les pommes de terre et l'orge. Faites cuire 20 minutes.

Peler, laver et hacher finement l'oignon.

Peler les carottes, laver, râper sur une râpe grossière.

Coupez les concombres marinés en cubes.

Préchauffez une casserole, versez l'huile végétale. Mettez les oignons et les carottes dans l'huile chaude. Laisser mijoter, en remuant de temps à autre, à feu moyen pendant 3 minutes. Ajoutez la tomate. Mélanger. Laisser mijoter 1 à 2 minutes.

Ajouter les concombres, mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Mettez la friture dans une casserole, salez, ajoutez du poivre et du laurier. Faites cuire le cornichon avec de la viande fumée pendant 10 minutes à feu doux sous le couvercle.

Lavez et hachez finement les herbes, ajoutez-les à la soupe. Retirez le cornichon du feu.

Le cornichon à la viande fumée est prêt!

Servir le cornichon avec des viandes fumées avec de la crème sure.

Bon appétit!