Recette: Cornichon De Poisson Au Gruau Sur RussianFood.com

Cornichon de poisson aux céréales

Triez l'orge perlé, rincez et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans trois à quatre fois la quantité d'eau. Ensuite, les céréales peuvent être rincées à nouveau.

Coupez le poisson en filets à peau désossée, coupez-le en petites portions. Versez de l'eau dans une casserole, faites cuire 10 minutes.

Couper les oignons, les carottes et le persil, faire revenir au beurre. Couper les concombres marinés en lanières et laisser mijoter.

Ajouter les pommes de terre coupées en cubes au bouillon bouillant, après 10 minutes - légumes dorés, après 5 minutes supplémentaires - céréales, concombres, sel et épices, cuire encore 5-7 minutes. Après cela, laissez infuser le cornichon pendant 20 à 25 minutes pour former le goût. Au moment de servir, mettez les morceaux de poisson dans une assiette, versez le cornichon, ajoutez la crème sure et les herbes.

Des produits (pour une casserole de 3 litres) un poisson 0,5 Kg orge perlée 0,5 des lunettes pommes de terre 3-4 PCS. oignons bulbes 1 PCS. ou carottes 1 PCS. racine de persil 1 PCS. cornichons 2 PCS. beurre 2-3 Art. cuillères sel goût pimenter goût Crème fraîche goût verdure goût