Cornichon aux champignons à la Souzdal
Faites tremper les champignons séchés, puis faites bouillir jusqu'à tendreté et coupez-les en lanières. Hachez l'oignon en demi-rondelles, le persil ou le céleri-rave en lanières et faites-les revenir légèrement. Coupez les concombres en diamants (épluchez la pelure grossière, retirez les grosses graines) et faites bouillir dans un peu d'eau. Peler les pommes de terre, les couper en cubes, les tremper dans le bouillon de champignons bouillant et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ensuite, mettez les oignons, les racines, les cornichons, le sel, les épices et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mettez les champignons et la crème sure avant de servir.
| Des produits |
| une poule |
1 |
PCS. |
| cornichons |
2 |
PCS. |
| oignon |
2 |
PCS. |
| carotte |
1 |
PCS. |
| racine de persil |
1 |
PCS. |
| céleri-rave |
1 |
PCS. |
| pétrole |
3 |
Art. cuillères |
| pimenter |
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goût |
| sel |
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goût |
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