Cornichon au hareng
Trier l'orge perlé, rincer et cuire jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Peler le poisson, l'intestin, bien rincer. Couper les carottes et les oignons en lanières et les faire revenir dans le beurre. Épluchez les concombres, épépinez-les et coupez-les en cubes. Mettez les légumes et les céréales dans de l'eau bouillante salée, puis le poisson et les épices. Cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Assaisonner de crème sure avant de servir.
| Des produits |
| hareng |
200 |
r |
| pommes de terre |
2 |
PCS. |
| carotte |
0,5 |
PCS. |
| oignons bulbes |
0,5 |
PCS. |
| racine de persil |
0,5 |
PCS. |
| cornichons |
0,5 |
PCS. |
| orge perlée |
2 |
Art. cuillères |
| beurre |
1,5 |
Art. cuillères |
| Crème fraîche |
|
goût |
| poivre |
|
goût |
| sel |
|
goût |
|
|
