Recette: Cornichon Maigre à L'orge Ou Au Riz Sur RussianFood.com

Cornichon maigre à l'orge ou au riz

Photo de recette: cornichon maigre avec de l'orge ou du riz

6 portions 50 min Lyudmila Vladimirovna 20/03/13

Soupe très savoureuse et copieuse, je la recommande pour le jeûne.

Nourriture (pour 6 portions)

Orge perlé - verre 0,5-1

ou riz - 0,5 tasse

Pommes de terre - 3-4 pcs.

Concombres marinés - 5-6 pcs.

Oignons bulbes - 1 pc.

Carottes - 1 pc.

Huile végétale - 30-40 g

Sel - 1-2 cuillères à café

Poivre - 1 pincée

Verts - 0,5 bouquet

Feuille de laurier - 1 pc.

Pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe cuillères

Recette photo étape par étape: cornichon de carême avec orge ou riz

Photo de la recette: Cornichon maigre à l'orge ou au riz - étape numéro 1

Les produits pour cornichons maigres sont devant vous.

Photo de préparation de la recette: cornichon maigre avec de l'orge ou du riz - étape numéro 2

Comment préparer le cornichon à l'orge: bien

rincer l'orge et faire tremper dans de l'eau froide pendant 30 minutes.

Photo de préparation de recette: cornichon maigre avec de l'orge ou du riz - étape numéro 3

Versez 2,5 litres d'eau, placez l'orge perlé et faites cuire jusqu'à mi-cuisson pendant environ 20 minutes. (Si vous cuisinez avec du riz, rincez le riz et jetez-le dans l'eau bouillante avec les pommes de terre).

Photo de la recette: Cornichon maigre à l'orge ou au riz - étape numéro 4

Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en petits morceaux. Trempez les pommes de terre dans la soupe.

Photo de préparation de recette: cornichon maigre avec de l'orge ou du riz - étape numéro 5

Épluchez et lavez les oignons et les carottes. Coupez l'oignon en cubes, râpez les carottes sur une râpe grossière.

Photo de la recette: Cornichon maigre à l'orge ou au riz - étape numéro 6

Râpez les cornichons sur une râpe grossière.

Photo de préparation de recette: cornichon maigre avec de l'orge ou du riz - étape numéro 7

Préchauffez une casserole, versez l'huile végétale. Faites frire les oignons et les carottes à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 3-4 minutes.

Photo de préparation de recette: cornichon maigre avec de l'orge ou du riz - étape numéro 8

Ajoutez ensuite la pâte de tomate. Bien mélanger et ajouter à la soupe.

Photo de la recette: Cornichon maigre à l'orge ou au riz - étape numéro 9

Versez de l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les concombres, laissez mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 4 à 5 minutes.

Photo de préparation de recette: cornichon maigre avec de l'orge ou du riz - étape numéro 10

Mettez les concombres dans la soupe. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez les feuilles de laurier. Faites cuire le cornichon avec de l'orge pendant encore 5 à 7 minutes, puis ajoutez les herbes. Si vous aimez les cornichons maigres aigres, vous pouvez également ajouter des cornichons sous les concombres au goût.