Cornichon aux boulettes de hareng
Passez le filet de hareng, l'oignon et un pain imbibé de lait dans un hachoir à viande. Assaisonner de poivre, ajouter les œufs, cuire les boulettes de viande. Versez de l'eau bouillie sur l'orge perlé bouillie, mettez les carottes, les oignons, le persil et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite les tranches de pommes de terre, et une fois bouillies, ajoutez les tranches de concombre mariné. Ajouter les boulettes de viande en dernier et cuire encore 10 minutes.
| Des produits |
| filet de hareng |
2 |
PCS. |
| cornichons |
2 |
PCS. |
| pommes de terre |
400 |
r |
| orge perlée |
4 |
Art. cuillères |
| des œufs |
2 |
PCS. |
| oignons bulbes |
2 |
PCS. |
| huile végétale |
60 |
r |
| carotte |
2 |
PCS. |
| poivre |
|
goût |
| Lait |
|
goût |
| pain (pulpe) |
|
goût |
|
|
