Recette: Betterave Maison Sur RussianFood.com

Betterave maison

6 portions 1 heure 10 minutes (vos 50 minutes)

La betterave maigre est très facile à cuisiner.

Nourriture (pour 6 portions) Betterave 500 g Oignons - 2 pcs. Carottes - 1-2 pcs. Pommes de terre - 2 pcs. Huile végétale - 3 cuillères à soupe. cuillères Ail - 3 gousses Jus de citron - 3-4 c. cuillères ou acide citrique - 0,5 cuillère à café Sucre - 1 cuillère à soupe. la cuillère Sel - 1-1,5 cuillère à café Grains de poivre - 5-7 pcs. Feuille de laurier - 1-2 pcs. Crème sure - 100 g Verts - 0,5 bouquet

Recette photo étape par étape

Préparer la nourriture.

Épluchez les betteraves, coupez-les en plusieurs morceaux.

Remplissez d'eau (2 l). Faire bouillir dans l'eau jusqu'à tendreté (30 à 40 minutes).

Sortez, refroidissez et râpez.

Épluchez et râpez l'ail.

Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Épluchez et lavez les carottes. Hachez ou râpez finement.

Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.

Porter le bouillon à ébullition, y mettre les pommes de terre. Faire bouillir les pommes de terre en dés dans le bouillon de betteraves (15 minutes).

Pendant que les pommes de terre bouillent, préparez la friture. Pour ce faire, faites chauffer l'huile végétale, mettez les oignons et les carottes, faites-les revenir dans l'huile, en remuant de temps en temps, à feu moyen (5-7 minutes).

Mettez la friture dans la betterave.

Ajouter les betteraves râpées à l'ail.

Mettez des grains de poivre, des feuilles de laurier, du jus de citron ou de l'acide citrique.

Ajouter le sucre, le sel, porter à ébullition, laisser mijoter sous un couvercle à feu doux pendant 5 à 10 minutes.

Servir avec de la crème sure et des herbes.