Betterave au kvas
Coupez les jeunes betteraves en cubes ou en lanières. Versez 1 verre d'eau, ajoutez le vinaigre et laissez mijoter à couvert pendant 20-30 minutes. Ajouter les dessus de betteraves hachées 10 minutes avant la fin de la cuisson. Réfrigérer. Carottes bouillies, concombres pelés, hacher les œufs durs, frotter les oignons verts avec du sel pour faire du jus. Combinez tout cela avec du bouillon de betterave, remuez, ajoutez du kvas froid, de la crème sure, du sucre, du sel au goût. Placez l'aneth au moment de servir.
| Des produits |
| betteraves avec dessus |
2-3 |
PCS. |
| l'eau |
1 |
verre |
| pain kvas |
1 |
l |
| carotte |
1 |
PCS. |
| concombres |
2 |
PCS. |
| oignon vert |
cent |
r |
| des œufs |
2 |
PCS. |
| Crème fraîche |
|
goût |
| sucre |
|
goût |
| sel |
|
goût |
| le vinaigre |
|
goût |
| verdure |
|
goût |
|
|
