Recette: Soupe à La Betterave Sur RussianFood.com

Soupe de betteraves

GlebSky 06/01/18

Délicieuse soupe à base de jeunes betteraves, pommes de terre et carottes.

Des produits Jeunes betteraves - 1 kg Bouillon de poulet - 6 tasses Oignons verts - 1 bouquet Racine de persil - 2 pcs. Jeunes carottes - 2 pcs. Jeunes pommes de terre (petites) - 6 pcs. Crème sure - 1/2 tasse Farine - 1 cuillère à soupe. l. Sucre - 3 cuillères à café Vinaigre - 1 cuillère à soupe. l. Sel au goût * Pour le dépôt: Aneth frais - au goût Oeufs - 6 pcs. Radis - au goût

Recette vidéo Soupe de jeunes betteraves Recette photo étape par étape Soupe de jeunes betteraves

Comment faire une soupe de jeunes betteraves:

Coupez les betteraves en cubes avec les dessus.

Coupez la racine de persil en cubes.

Coupez également les carottes en cubes.

Hacher l'oignon.

Mettez le tout dans une casserole, versez sur le bouillon de poulet. Faites cuire 10 minutes.

Coupez les pommes de terre en cubes légèrement plus gros.

Envoyez les pommes de terre dans la casserole. Cuire encore 15 minutes.

Mélanger la farine avec la crème sure.

Ajouter une louche de liquide de la soupe, remuer.

Verser dans la soupe aux légumes, remuer. Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre. Faites cuire la soupe aux jeunes légumes encore 3 minutes.

Coupez le radis en tranches, hachez l'aneth, coupez les œufs durs en 4 morceaux.

Au moment de servir, ajoutez les radis hachés, l'aneth et les œufs durs dans un bol de soupe aux jeunes légumes. Bon appétit!