Recette: Soupe Réfrigérée Sur RussianFood.com

Soupe froide

Rincer les jeunes betteraves avec les dessus; Épluchez les betteraves, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau (2 verres par portion) et laissez cuire 20 à 30 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, mettez les feuilles de betterave dans une casserole. Jeter les betteraves bouillies avec les feuilles dans une passoire ou un tamis, laisser égoutter le bouillon, hacher finement et mettre dans une casserole à soupe; ajoutez les concombres frais finement hachés, les œufs durs, les oignons verts, la crème sure, le sucre, ajoutez le kvas et le bouillon de betterave réfrigéré.

Saupoudrer de persil ou d'aneth.

Des produits pain kvas 1 l jeunes betteraves avec des sommets 500 r concombres frais 2 PCS. oignon vert 75 r des œufs 2 PCS. Crème fraîche 2 Art. cuillères sucre 1 cuillère h