Betterave avec saucisse de foie
Épluchez les betteraves, râpez-les grossièrement et faites-les revenir au beurre. Ajouter l'oignon haché et faire frire. Verser les dés de saucisse avec de l'eau, assaisonner de sel, poivre et cuire à couvert pendant 10 minutes. Diluez la farine avec de l'eau et ajoutez-la au bouillon avec les légumes frits. Assaisonner la soupe finie avec de la crème sure et garnir d'herbes finement hachées.
| Des produits |
| l'eau |
2 |
l |
| saucisse de foie |
500 |
r |
| betterave |
1 |
PCS. |
| ampoules |
1 |
PCS. |
| beurre |
3 |
Art. cuillères |
| farine |
1 |
Art. la cuillère |
| Crème fraîche |
2 |
Art. cuillères |
| persil |
1 |
bouquet |
| sel |
|
goût |
| poivre |
|
goût |
|
|
