Recette: Soupe Froide De Betteraves Au Kéfir Sur RussianFood.com

Soupe froide aux betteraves, kéfir

genik 20/05/13

Lors des chaudes journées d'été, la soupe au kéfir froide est exactement ce dont vous avez besoin!

Des produits Kéfir - 400-500 ml Betteraves bouillies - 1 pc. (200 g) Pommes de terre bouillies - 1 pc. Carottes bouillies - 1 pc. Saucisses - 100 g Œufs durs - 2 pcs. Fromage - 100 g Concombre frais - 1 pc. Radis - 7 pcs. Oignon vert Aneth frais Sel Poivre noir moulu Vinaigre de vin ou de cidre de pomme - 25 ml

Recette photo étape par étapeSoupe froide aux betteraves, sur kéfir

Coupez les betteraves bouillies et le concombre frais en petits cubes. Arroser légèrement de vinaigre et laisser reposer tout en hachant le reste des aliments.

Épluchez et coupez en dés les pommes de terre et les carottes cuites dans leur peau.

Œufs durs, peler et hacher.

Hachez le radis.

Hacher l'oignon.

Le fromage (de préférence mou, peut être transformé) coupé en cubes.

Les saucisses (vous pouvez faire bouillir et refroidir à l'avance) coupées.

Mélangez le tout dans une assiette, salez, poivrez et mélangez.

Versez du kéfir froid. Si le kéfir est trop épais, diluez-le avec de l'eau froide.

Décorez la soupe froide avec de l'aneth frais.

Bon appétit!