Betterave "Yablochko"
Coupez les pommes de terre en lanières et mettez-les dans l'eau bouillante, ajoutez le sel, le sucre, l'oignon finement haché, sautés au beurre et les carottes râpées sur une râpe grossière. Lorsque les pommes de terre sont cuites jusqu'à tendreté, mettez la betterave cuite au four et la pomme finement hachée dans le bouillon de légumes. Porter à ébullition et assaisonner avec du concentré de tomate. Avant de servir, déposer une cuillerée de crème sure dans chaque assiette et saupoudrer généreusement de persil.
| Des produits |
| betterave |
1-2 |
PCS. |
| pommes de terre |
4-5 |
PCS. |
| beurre |
4 |
Art. cuillères |
| oignon |
2 |
PCS. |
| carotte |
2-3 |
PCS. |
| une pomme |
2 |
PCS. |
| farine |
2-3 |
Art. cuillères |
| pâte de tomate |
3-4 |
Art. cuillères |
| Crème fraîche |
200 |
r |
| persil |
|
goût |
| sucre |
|
goût |
| sel |
|
goût |
|
|
