Betterave aux amandes
Hachez les feuilles de la jeune betterave. Coupez les pommes de terre en quartiers, les carottes et les oignons en cubes. Mettez les feuilles de betterave dans le bouillon bouillant. Ensuite, après 6 à 8 minutes, mettez les carottes et les oignons, légèrement frits dans l'huile végétale, les pommes de terre, les haricots frais et faites cuire jusqu'à ce que tous les produits soient cuits. En fin de cuisson, ajoutez les noix, le laurier, le sel au bortsch, assaisonnez avec un œuf bien battu. Servir avec de la crème sure.
| Des produits |
| bouillon |
2 |
l |
| ou de l'eau |
2 |
l |
| dessus de betterave |
400 |
r |
| pommes de terre (tubercules) |
4 |
PCS. |
| carotte |
1 |
PCS. |
| ampoules |
1 |
PCS. |
| haricots frais |
80 |
r |
| noix concassée moulue |
3 |
Art. cuillères |
| huile végétale |
2 |
Art. cuillères |
| Crème fraîche |
3 |
Art. cuillères |
| des œufs |
1 |
PCS. |
| Feuille de laurier |
|
goût |
| sel |
|
goût |
|
|
