Recette: Soupe Aux Cerises Avec Boulettes. Sur RussianFood.com

Soupe aux cerises avec des boulettes

Les cerises sont triées, lavées et certaines sont dénoyautées. Le reste des cerises est pétri avec les graines, versé avec de l'eau froide et bouilli pendant 5-6 minutes. Le bouillon est laissé infuser pendant environ 1/2 heure, filtrez-le à travers un tamis et frottez les baies. Le sucre est ajouté au bouillon filtré, porté à ébullition et refroidi.

Préparez la pâte sans levain pour les boulettes, étalez-la et faites des boulettes avec des cerises. Pour le hachis, du sucre est ajouté aux cerises dénoyautées. Les boulettes sont bouillies dans de l'eau bouillante, refroidies, placées dans des assiettes et versées avec le bouillon des cerises. Au moment de servir, mettez de la crème sure.

Des produits Pour le bouillon: Cerise 120 r sucre 50 r Pour les boulettes: farine 25 r Lait Dix r des œufs 0,2 PCS. beurre 3 r sel goût Cerise 60 r sucre 15 r