Soupe de riz, pomme et purée de prune
Rincer le riz, placer dans une casserole, ajouter l'eau, le sel et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Couper les pommes fraîches, mettre dans un bol profond, ajouter le sucre, les prunes, verser de l'eau froide et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant 25 minutes. Ensuite, les prunes bouillies, les pommes et le riz, sans refroidissement, frottez à travers un tamis, versez le bouillon, portez à ébullition et laissez cuire encore 3 à 5 minutes. Assaisonner la soupe de sel, assaisonner de beurre et servir avec des tranches de pain cuites au four.
| Des produits |
| l'eau |
1,5 |
l |
| riz |
150 |
r |
| pain |
3 |
tranches |
| une pomme |
4 |
PCS. |
| prune |
1 |
verre |
| sucre |
3 |
Art. cuillères |
| beurre |
3 |
Art. cuillères |
| sel |
|
goût |
|
|
