Recette: Soupe Aux Fruits Frais Sur RussianFood.com

Soupe aux fruits frais

5 portions

Épluchez les pommes et les poires de la peau et du nid de graines, retirez les graines des prunes. Verser les pelures de pommes et de poires avec de l'eau, cuire jusqu'à tendreté, refroidir. Filtrer le bouillon, ajouter de l'eau à la normale, mettre le sucre, la cannelle et porter à ébullition. Coupez les fruits, mettez-les dans le bouillon et faites cuire à partir du moment de l'ébullition pendant 3-4 minutes, puis ajoutez l'amidon, en remuant, dilué dans une petite quantité d'eau bouillie froide et portez à ébullition.

Servir la soupe avec de la crème sure et, séparément sur une assiette, des biscuits.

Nourriture (pour 5 portions) une pomme 400 r poire 450 r prune 300 r amidon 50 r sucre 300 r cannelle moulue 3 r l'eau 1600 r Crème fraîche cent r