Recette: Soupe à La Bière Sucrée Sur RussianFood.com

Soupe à la bière sucrée

Couper la gousse de vanille, verser sur le lait, la bière et porter à ébullition. Ajoutez du sucre.

Dissoudre l'amidon dans l'eau froide et l'ajouter à la soupe en remuant constamment. Retirer la casserole du feu, hacher la pulpe de la gousse de vanille, ajouter l'huile. Assaisonner la soupe avec de la crème mélangée avec du jaune et laisser refroidir. Battez la protéine avec du sucre en poudre jusqu'à ce qu'elle soit fermement formée et mettez une cuillère à café de soupe froide. Saupoudrer de cannelle.

Servir froid.

Conseil:

Pour les plats de dessert comme celui-ci, n'utilisez pas de bière acidulée comme la Pilsen. La préférence devrait être donnée à la bière avec un accent prononcé de malt - clair ou foncé.

Des produits vanille 1 PCS. Bière brune 0,25 l sucre 2 Art. cuillères amidon 1 cuillère h beurre 2 Art. cuillères Jaune d'œuf 4 PCS. crème 0,125 l protéine 4 PCS. sucre en poudre 2 Art. cuillères cannelle goût Lait 0,5 l