Riz sauvage aux champignons
Rincer le riz à l'eau courante froide et, avec les épices et le sel du bouillon de poulet, porter à ébullition dans une casserole à demi ouverte. Réduire le feu et laisser mijoter le riz environ 40 minutes. Préchauffez le four à 180 degrés. Épluchez et rincez les champignons. Coupez les gros champignons en tranches, les petits en deux. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre, y faire dorer légèrement les oignons, ajouter les champignons et faire revenir en remuant continuellement jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Assaisonnez les champignons avec du sel et du poivre noir. Mélangez le riz cuit avec le liquide avec les champignons et, sous le couvercle, laissez le ragoût au four pendant 15 à 20 minutes. Saupoudrer de persil avant de servir.
| Des produits |
| riz sauvage |
180 |
r |
| thym (thym, herbe de Bogorodskaya) sec |
0,25 |
h. cuillères |
| basilic |
0,25 |
h. cuillères |
| sel |
0,5 |
h. cuillères |
| bouillon de poulet |
0,75 |
l |
| champignons |
500 |
r |
| ampoules |
1 |
PCS. |
| beurre |
50 |
r |
| sel |
0,25 |
h. cuillères |
| poivre blanc moulu |
|
sur la pointe d'un couteau |
| persil haché |
2 |
Art. cuillères |
|
|
